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呂梁紅棗
紅棗是我市的重要經濟樹種,有著幾千年的栽培歷史,尤其經過近三十年的發(fā)展,全市紅棗面積已經達到200萬畝,初步形成了沿黃河300公里長,覆蓋66個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1300多個村莊、涉及70萬人口的紅棗林帶,紅棗已經成為我市農民增收的主導產業(yè),成為棗區(qū)農民脫貧致富現(xiàn)實的支撐和途徑。
盧桂賓,是國務院特殊津貼專家,山西林業(yè)學術帶頭人,山西農大碩士研究生兼職導師,多年從事林業(yè)工作,在林業(yè)技術研究上有很高的造詣,曾獲得過科技進步二等獎、教育部科技進步一等獎、山西省科技進步二等獎五項,特別是近年來從事紅棗產業(yè)研究和開發(fā),先后選育出帥棗等4個優(yōu)良品種,并在紅棗栽培和防裂果的研究應用方面作了大量的卓有成的工作。
在接受記者采訪時盧桂賓說:“這個紅棗是呂梁市的傳統(tǒng)產業(yè),棗的產業(yè)在全國、全省都占有很重要的地位,棗樹原產于我們山西黃河沿邊,這個棗樹是一個重要的樹種,而且也是呂梁市適宜的樹種,曾經在呂梁地區(qū)棗農脫貧致富當中發(fā)揮了很重要的作用。但近幾年來由于氣候的變化,引發(fā)的棗的裂果爛棗問題使呂梁紅棗益急劇下降,同時也由于西部棗區(qū)面積的增加產量的上來擠壓了木棗的市場,所以出現(xiàn)一些難以推銷出去的諸多問題。”
盧桂賓表示,就目前全國而言,棗樹已經處于飽和的狀態(tài),特別是干棗,產量已經處于飽和的狀態(tài),那么呂梁的木棗和全國的棗比較,木棗處于一個低檔的水平,無論是從產品的外觀、品質上,產品的性能上都與全國的主栽的品種相比都處于劣勢,所以呂梁的木棗也就出現(xiàn)了賣棗難和品質較差的問題。
就今后怎么樣深加工紅棗產業(yè)和如何快速發(fā)展呂梁紅棗產業(yè),盧桂賓建議,從全國紅棗發(fā)展情況來看,紅棗的加工這一塊還主要以圓棗清洗風干分級包裝為主,就是說紅棗加工的產品還沒有一個在市場上銷量比較好的產品出現(xiàn)或者品牌出現(xiàn)。關于紅棗的加工現(xiàn)在看來其實初加工的比較多一些,但是深加工比較少,根據我們現(xiàn)在棗的產品來看,現(xiàn)在呂梁地區(qū)第一個就是圓棗的加工,加工一些市場對路的產品,第二個對殘次棗可以加工棗片或者是高端的紅酒,對于一些已經污染了的就是黃曲霉,因為裂果爛棗污染了的棗我們可以加工成白酒,白酒經過蒸餾以后這個污染的黃曲霉毒素它是蒸餾不出來的,所以說可以加工成白酒??焖侔l(fā)展紅棗產業(yè),第一個就是針對大木棗的產區(qū)來講,必須以提高品質為目標來加強管理,來提高整個木棗的品質,來提高它的益。第二個對于小木棗的產區(qū)來講,必須以品種改良為主,就是以現(xiàn)有的大樹進行高接換種,利用現(xiàn)有的抗裂果的品種。比如:臨黃一號、圓玲棗、灰棗這幾種抗裂果品質好的紅棗來改良呂梁目前的劣質木棗,來提高棗園的經濟益,提高商品的市場競爭力。第三個就是要避開新疆干棗市場的沖擊,來發(fā)展現(xiàn)在市場上比較看好的鮮時品質,冷白玉、冬棗還有呂梁當?shù)氐难織椀纫恍┢贩N來占鮮時市場,避開這個干棗市場的沖擊。第四個就是要發(fā)展一些有條件的地方,發(fā)展一些設施優(yōu)良的鮮棗棗園,利用互聯(lián)網+電商來拓寬紅棗的銷售渠道,這樣就可以促進呂梁紅棗產品的快速銷售。
實習記者王洋辛劉宇
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