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《吃馬肉》是90后耿偉銘編輯的散文新作，笑聲中透露出辛酸，交織中綻現出人性，荒唐中鞭撻丑惡，不失為近期膠東散文涌現出來的一篇佳作。
作者以黑色幽默與諷刺詼諧的文筆，呈現出作者不一般的思考，一個看似普通正常的生活呈現出來的卻是一個荒唐的結局，這是人的道德之失，還是一個時代之殤？恍然覺得：歷史的本質是人，是由一個個人的歷史組成的，我們從一朵浪花可以窺見歷史。耿偉銘的散文新作《吃馬肉》尤是。
——《黃海散文》總編點評
吃馬肉
文｜耿偉銘
俗話說：“香驢肉臭馬肉，打死不吃騾子肉?！碑斎贿@肯定是不對的，馬肉有著極高的營養(yǎng)價值，只要烹飪得當味道是鮮美無比。我爸爸的好朋友老曲就十分愛吃馬肉，甚至已經可以用癡迷來形容，他對馬肉熱愛還等從一次犯錯誤說起。
老曲今年快六十歲了，想起當時的這段回憶，他總是感嘆現在的生活太好了，不像以前家里窮得叮當響，過年一家五口才能吃上頓肉餡餃子。時間回到上世紀70年代，當時村里還是大集體的時代，生產隊有匹老馬，聽說當初是部隊到云溪村拉練的時候由于意外導致膝蓋受了很嚴重的傷，部隊就把這匹馬送給了生產隊。
生產隊當時也覺得這是個燙手的山芋，吃了？首先這是匹軍馬并且上面嚴肅要求過禁止宰殺牛馬等可以從事生產活動的動物，養(yǎng)起來白白增加喂養(yǎng)成本由于傷得嚴重根本干不了什么活，并且走得還不如普通小毛驢快。當時的村書記想了想決定將選擇權交給老曲的二叔，二叔年輕的時候由于戰(zhàn)爭受了點傷，于是村里就讓他負責喂養(yǎng)牲口。二叔為人寬厚老實而且是真的喜歡這些動物，二叔一看這匹馬的傷勢就明白了這馬根本干不了活，在他這只能養(yǎng)老，但是出于對軍馬的尊重與不忍殺生的性格，他還是決定把這個軍馬養(yǎng)起來。
結果一段時間的照料，軍馬的腿雖然還是有點跛但是日常駝人送個東西還是不成問題，村里也就停止了把這個跛馬殺了吃肉的論調。但是隨著這匹老馬越來越老，就老馬殺了吃肉的說法喧囂塵上，其中為突出的就是老曲和他的弟弟。
老曲小時候在村里是出了名的調皮蛋，東頭西瓜丟了、西頭雞蛋少了，想都不用想就知道肯定是曲家大小子干的，現在想想不是老曲本身就壞，全都是被這個填不飽的肚子慫恿的。老曲當時看這匹馬越來越老總是幻想著吃馬肉的時間越來越近，幾乎天天去找二叔吹枕邊風，但是二叔每次都是沒好氣的說，趕緊滾以后別說這樣的混賬話，軍馬是能吃的？
時間一天天的過去，深秋的一天二叔突然發(fā)現老馬雙眼無神，只在地上臥著也不愛吃食，聽見人來了也沒什么反應，二叔馬上意識到老馬快不行了，于是急忙找來了村書記和生產隊長商量該如何處置。村里老馬快不行的消息不脛而走，很快村民就跟村書記建議，老馬既然不行了趁著還沒斷氣趕快殺了把肉跟廣大社員分了，終書記怕犯錯誤當即要求誰也不準打這軍馬的主意，老馬死了就直接埋在北山塋地。
不出意外老馬幾天后果然死在了圈里，村書記只安排了他自己、生產隊長、二叔和村里老鄒夜里用村里的牛車偷偷為老馬“出殯”，這里書記藏了個心眼，埋在北山塋地肯定不行，那里“人跡罕至”又是泥地在哪埋了東西一看便知，村里惦記吃馬肉的人不在少數，之所以就找了生產隊長、二叔和老鄒是因為二叔和老鄒這是書記認為能夠真心信得過的老同志生產隊長則是村書記的親外甥畢竟是自己家人信得過。終給老馬選擇的真正下葬地點是村里北山北邊的大沙渚，一方面這里都是細沙埋在這誰也發(fā)現不了具體位置，再是牛車的車轍走在這不用幾個小時就被風吹的無影無蹤了。
當天晚上，二叔回家老曲便纏著他要吃馬肉，二叔根本不理會，二叔家里嬸子和老曲他媽同村的其他兩個婦女正在幫二嬸繡花，她們實際上目的也是想知道這匹老馬究竟埋在哪里，眼看著小孩死纏爛打沒用，婦女們便開始訴說起自己家里的困難，二叔看了看骨瘦如柴的老曲和自己的兒子，想想一年大家伙兒也吃不上幾頓肉，自己雖然與這匹朝夕相處的老馬感情很深，自己肯定是不忍心吃它，但是能夠讓它安享晚年老死圈中自己也算大家是對得起它。說罷便同意帶上老曲和兒子一起去大沙渚。
木制小推車、兩個大背筐、一把鐵锨、一把鐮刀、一把斧頭、一盞煤油燈，兩個半大小子在二叔的帶領下后半夜壯著膽子走過北山塋地，到了這個大沙渚。還沒等挖到馬，二叔就發(fā)現不對，原來在埋老馬的時候綁馬腿的繩子直接埋了，這還沒挖到馬卻已經發(fā)現了這段繩子，完全挖開之后發(fā)現馬已經被卸去了一條馬腿。這會是誰呢？還沒等二叔細細查看老曲和二叔兒子拿著斧子和鐮刀一頓亂劈，卸下另了一條馬腿、砍下了馬脖子，滿滿兩大筐的馬肉，等二叔收拾好現場，兩個小子就著急回家趕快煮馬肉。三個人推著兩大筐馬肉原路返回，走到一片荊棘叢的時候在發(fā)現了一綹軍綠色布條，看著布條二叔馬上笑了起來，嘴里嘟囔了一句原來是你呀！
回到家四家人分了這兩大筐馬肉，各自回家煮著吃了，老曲回憶說由于是在沙堆里面馬肉細小的沙子根本清理不干凈，吃得時候牙不敢對齒，老馬肉的硬得就像曬透的地瓜干，即使這樣他也吃得相當美味，以至于40多年過去了還是忘不了那份馬肉的味道。當天吃不完的馬肉被藏在老曲家的房梁上，二叔卻始終沒吃一口。
天下沒有不透風的墻，老馬被吃的消息在村里瘋傳，很快村民就看到在二叔自留地里有截馬腿骨，這當然不是二叔犯的低級錯誤，很是有人栽贓陷害的。村支書立刻將那一夜將的三個人召集了起來，二叔雖然很害怕但是心中其實已經盤算好了怎么應對了，書記讓二叔自我交代一下自己“犯罪經過”，二叔大呼冤枉，并且說自己看見是李寡婦把骨頭扔在他家地里的。于是書記又把李寡婦叫了過來讓她交代吃馬肉扔馬腿骨的過程，李寡婦一頭霧水直呼啥也不知道，后這件事不了了之了。
多年以后，說起這件事二叔才笑著承認是自己把馬腿骨扔在地里的。那么他為什么要“栽贓嫁禍”李寡婦呢，原來那天夜里回來時發(fā)現的布條是隊長穿的軍綠色褲子上的，二叔觀察第二天隊長就再也沒穿過這條褲子由此斷定先他們一步的人就是隊長，而李寡婦和生產隊長的“情誼”都是村里公開的秘密了，書記一想這個事也不敢咬定自己的大外甥是否參與其中后只能不了了之。
現在想想這個故事老曲只感覺好笑，但是那確實是一段難忘的歷史，當時的生活也實在是太困難了，看看現在的美好的生活，只能說我們都生長在了好時代。
作者簡介：耿偉銘 1996年10出生 畢業(yè)于煙臺大學文經學院管理系，畢業(yè)后就職于牟平報社負責散文編輯，自幼受外祖父熏陶愛好文學與歷史，工作后受各位膠東散文作者的渲染下開始逐步從事散文創(chuàng)作，系山東省寫作學會會員。
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